Уланов Андрей Николаевич: Кофейня: с чего начать, как преуспеть: Советы владельцам и управляющим
Скачать книгу (размер 881 Kb , формат fb2, страниц 174) Аннотация: Как открыть кофейню и преуспеть? Из книги вы узнаете, как проработать основную концепцию кофейного дела, выбрать месторасположение будущего заведения с учетом всех параметров, максимально эффективно учесть возможности помещения, организовать и провести дизайнерские и строительные работы, спланировать и внедрить процессы по функционированию кофейни, разработать меню, подобрать персонал, а также…