FB2 PortalЭлектронная библиотека

Скачать книгу (размер 2 299 Kb , формат fb2, страниц 452) Аннотация: Рассмотрены проблемы и научные основы рационального питания; раскрыты вопросы, касающиеся систем современного питания и роли питания в жизнедеятельности и здоровье человека. Особое внимание уделено функциональным продуктам питания и их безвредности. Подробно излагаются различные виды и методы лечебно-профилактического питания. Для студентов вузов и техникумов, обучающихся по специальностям…

Скачать книгу (размер 3 543 Kb , формат fb2, страниц 696) Аннотация: В учебнике обобщены и систематизированы сведения о порядке и правилах технического регулирования, оценки соответствия, контроля, оценки качества, конкурентоспособности и экспертизы, приведена краткая характеристика ассортимента и потребительских свойств продовольственных и непродовольственных товаров, отражено различие понятий «идентификация», «фальсификация», «безвредность» и «безопасность»…