Денисов Д.И.: Кофе: рецепты, коктейли, советы, мастер-классы: Библия бариста: новые технологии вкуса
Скачать книгу (размер 891 Kb , формат fb2, страниц 176)
Жанр : Чай, кофе, шоколад
Издательство : Ресторанные ведомости
Год издания : 2014
Аннотация:
Книга составлена в качестве основного учебного пособия для подготовки бариста и содержит подробные практические рекомендации по профессиональной работе с кофе в барах и ресторанах. Также здесь собраны оригинальные рецепты приготовления кофе, напитков и коктейлей на его основе, представленные в формате иллюстрированных мастер-классов.