Махов А.В.: Классика современной кухни
Скачать книгу (размер 769 Kb , формат fb2, страниц 152)
Жанр : Сборники кулинарных рецептов
Издательство : Ресторанные ведомости
Год издания : 2008
Аннотация:
Андрей Махов, шеф-повар, пожалуй, самого известного российского ресторана «Кафе Пушкинъ», делится с читателями своими гастрономическими секретами. Эта книга — не только свежий взгляд яркого, талантливого шефа на русскую кухню, но и десятки рецептов, которые можно отнести к категории «авторская гастрономия». Смесь лучших отечественных традиций и современных кулинарных тенденций, созданная знаменитым поваром легендарного ресторана, — такова концепция издания, которое вы держите в руках.