Деревянко Т.М.: Соусы и заправки
Скачать книгу (размер 483 Kb , формат fb2, страниц 96)
Жанр : Пряности, приправы, соусы
Издательство : Мир книги
Год издания : 2010
Аннотация:
Соус рокфор, голландский соус со сливками, яично-горчичная заправка на ароматных травах... Соус — это произведение искусства, которое подчеркивает и поддерживает основное блюдо, а когда им является очень аппетитное мясо или рыба, вы можете наделить соус взрывным вкусом и без опасения затмить главное блюдо. Забудьте о соусах, продающихся на прилавках наших супермаркетов. Научитесь сами готовить эти изумительно острые, сладкие и пряные соусы, при созерцании которых просто дух захватывает.