Волкова И.В.: Ресторанный бизнес в России: с чего начать и как преуспеть
Скачать книгу (размер 932 Kb , формат fb2, страниц 184)
Жанр : Прочие издания
Издательство : Флинта
Год издания : 2008
Аннотация:
В книге раскрывается технология вхождения в бизнес — от поиска оригинальных идей в организации своего дела до методов работы с обслуживающим персоналом и клиентами, анализируются и иллюстрируются на примерах практики наиболее плодотворные управленческие, организационные и экономические решения в построении и развитии предприятия общественного питания. Эта книга предназначена для начинающих предпринимателей в ресторанно-гостиничной сфере — одной из наиболее динамично развивающихся отраслей современного российского бизнеса.