Пивовар В.В.: Домашнее консервирование
Скачать книгу (размер 973 Kb , формат fb2, страниц 192)
Жанр : Энциклопедии, сборники рецептов
Издательство : Виктория плюс
Год издания : 2007
Аннотация:
Очень многие хозяйки и хозяева предпочитают сами консервировать продукты на зиму, стараясь самолично закрутить плоды трудов своих, привезенные с дачного участка. У каждой хозяйки есть свои секреты, свои вкусовые пристрастия, тем более что они могут отобрать качественный исходный продукт — спелый, ароматный и свежий. В нашей книге подробно описаны всевозможные способы: квашение, маринование, соление овощей; приготовление варений, компотов; засолка и маринование грибов, а также заготовки продуктов путем замораживания и сушки.