Осетинские пироги
Скачать книгу (размер 320 Kb , формат fb2, страниц 64)
Жанр : Пироги, кулебяки, расстегаи, хлеб
Издательство : Эксмо
Год издания : 2012
Аннотация:
Осетинские пироги — это общепринятое наименование плоских пирогов-лепешек круглой или треугольной формы. История этих пирогов насчитывает не одно столетие, а процесс выпекания облекается особой ответственностью. На свадьбу, пир, в честь рождения сына, к религиозному празднику печь пироги доверяли лучшим мастерицам. Особо важным был процесс приготовления пирогов к религиозным праздникам. Осетинские пироги — один из главных и неотъемлемых элементов культуры и традиций осетинского народа, получивший в наши дни огромную популярность во многих регионах России.