Захарова Оксана Юрьевна: Российское церемониальное застолье: Старинные меню и рецепты императорской кухни Ливадийского дворца
Скачать книгу (размер 957 Kb , формат fb2, страниц 189)
Жанр : Разное
Издательство : Центрполиграф
Год издания : 2012
Аннотация:
Почтительное, религиозное отношение к пище существовало еще в Древней Руси. К самой еде и ко всему, что ее сопровождало, относились очень уважительно. Так и застолье на Руси всегда было особым церемониалом. Огромное значение на пирах и приемах имела рассадка гостей, очередность подачи блюд и многое другое. Авторы дают прекрасный экскурс в историю российских застолий от древних времен и до наших дней. Во второй части книги представлены старинные рецепты блюд из меню, по которым питалась последняя царская семья России. Также приводятся выдержки из дневников Николая II, писем и журналов, освещающие значение каждого дня, меню которого выбрано для этой книги, в истории. Отдельно даны самые любимые блюда императорской семьи.