Зимин И.В.: Императорская кухня XIX — начало XX в: Повседневная жизнь Российского императорского двора
Скачать книгу (размер 1 778 Kb , формат fb2, страниц 350)
Жанр : Разное
Издательство : Центрполиграф
Год издания : 2015
Аннотация:
В книге рассказано немало любопытного и подчас неожиданного о сложной организации процессов питания всех категорий обитателей императорских резиденций — от семейств монархов и высокопоставленных придворных до штатных дворцовых служителей и тысяч людей, приглашаемых на праздник. Вы узнаете о кулинарных пристрастиях российских императоров, о количестве и ассортименте спиртных напитков на царских столах. О том, как контролировалось качество питания и обеспечивалась безопасность на императорских кухнях, об особенностях питания государей вне стен резиденций, в полевых условиях — на войне, на охоте, во время загородных пикников.