Омонт Рафаэль: Молекулярная кулинария: Новые сенсационные вкусы в еде
Скачать книгу (размер 804 Kb , формат fb2, страниц 159) Аннотация: Представьте себе яичницу-болтунью, приготовленную холодным способом, яйцо в мешочек в форме куба, равиоли из салатной заправки, коктейль в виде кубика Рубика, который можно грызть! Вы получите от еды максимальную пользу и удовольствие и при этом насладитесь не только ее вкусом, но также оригинальной текстурой и цветом, если используете в процессе приготовления блюд научные знания и новые…