Пасхальный домашний стол: Блюда к Великому посту и Пасхе
Скачать книгу (размер 1 054 Kb , формат fb2, страниц 208)
Жанр : Обрядовая кулинария. Пост
Издательство : Эксмо
Год издания : 2015
Аннотация:
В первой части книги предложено 477 блюд и 366 обедов, каждый из 4 блюд; объяснения, как приготовить варенья, соленья и маринование, квас, коптить и солить рыбу, а также готовить пасхи с куличами. Все блюда для поста и Пасхи. Во второй части описан только Пасхальный стол, традиции, рецепты. Разные авторы-составители конца XIX начала XX столетия, разница в 30 лет. Тем интереснее сравнить рецепты, в чем отличие, а что общее между ними и что для нас всегда будет основой для домашней кухни.