Как известно, услуги общественного питания являются одним из видов предпринимательской деятельности, связанной с удовлетворением потребностей потребителей в питании и проведении досуга. И настоящее время в данной сфере действует огромное количество организаций и индивидуальных предпринимателей. В данной книге рассматриваются основные требования, предъявляемые к предприятиям общепита, а также порядок отражении операции в данной сфере о бухгалтерском учете. Кроме того, подробно рассмотрены все аспекты налогообложения таких организаций. Материал снабжен большим количеством конкретных примеров, что существенно облегчает его восприятие. Издание переработано с учетом последних изменений в законодательстве. Книга предназначена для руководителей и главных бухгалтеров организации общественного питания различных форм собственности, работников налоговых органов и студентов экономических и финансовых специальностей.