Никитченко В.Е.: Мясная продуктивность овец
Скачать книгу (размер 3 008 Kb , формат fb2, страниц 591) Аннотация: В монографии излагаются теоретические и практические основы формирования мясной продуктивности овец. Содержатся сведения о миогенезе, липогенезе, синтезе белка и методиках изучения роста животных, о первичной переработке и товарной оценке туш, биологической ценности мяса, приводятся показатели мясной продуктивности овец. Рассматриваются эксперименты на овцах разного направления продуктивности.…