Ничипорович Л.И.: Домашнее консервирование
Скачать книгу (размер 3 339 Kb , формат fb2, страниц 656)
Жанр : Энциклопедии, сборники рецептов
Издательство : АСТ
Год издания : 2005
Аннотация:
Предлагаемая книга «Домашнее консервирование» из серии «Домашняя кулинария» — настоящая энциклопедия по консервированию, переработке и хранению плодов, ягод, овощей в домашних условиях. В книге доступно и кратко приводятся способы получения продуктов длительного хранения — соков, компотов, варенья, джемов, солений, квашений. Здесь же изложены принципы консервирования без сахара, последовательности выполнения, операций для изготовления каждого вида консервов. Книга рассчитана на массового читателя.