Казюлин Александр Нисонович: Витамины
Скачать книгу (размер 2 768 Kb , формат fb2, страниц 544) Аннотация: В книге рассматриваются исторический, социологический и экономический аспекты недостаточности питания современного человека, приведены классификации микронутриентов, описаны их основные физиологические функции, причины недостаточности витаминов, основы эпидемиологии питания, рекомендуемые нормы потребления витаминов. Кроме того, в книге публикуются данные современных эпидемиологических…