Гранаткина Наталья Викторовна: Товароведение и организация торговли продовольственными товарами: Учебное пособие для начального профессионального образования
Скачать книгу (размер 1 299 Kb , формат fb2, страниц 256) Аннотация: Изложены теоретические основы товароведения, приведены классификация и характеристика продовольственных товаров. Рассмотрены показатели качества, дефекты, условия и сроки хранения товаров, организация торговли и основные виды торгового оборудования. В 5-е издание внесены изменения, связанные с введением в действие новых нормативных документов на продовольственные товары по состоянию на 1 августа…