FB2 PortalЭлектронная библиотека

Скачать книгу (размер 973 Kb , формат fb2, страниц 192) Аннотация: Молодая американка Джулия Чайлд впервые познакомилась с французской кухней, когда она со своим мужем остановилась пообедать в Руане, на пути в Париж, в 1948 году. Впечатление, произведенное на нее этим обедом, было ошеломительным. Пятнадцать лет спустя вышла ее первая книга и немедленно стала бестселлером. Вслед за ней в течение жизни были написаны еще 20, в числе которых и ее «Кулинарная…

Скачать книгу (размер 605 Kb , формат fb2, страниц 120) Аннотация: Нет на свете страны, оказавшей на мировую гастрономическую культуру большего влияния, чем Франция. Не раз и не два надо побывать в этой стране, чтобы составить хотя бы приблизительное представление о ее кулинарных традициях. В некоторых областях чувствуется влияние соседних стран, но тем не менее каждое блюдо отличается собственным и неповторимым, истинно французским колоритом.

Скачать книгу (размер 1 299 Kb , формат fb2, страниц 256) Аннотация: Во всем мире бытует мнение, что вся французская кухня — это нечто неповторимое и загадочное, и творится она за закрытыми дверями трехзвездочных мишленовских ресторанов. На самом деле это не совсем так. Рестораны высокой кухни посещают в основном туристы, а французы предпочитают простые кафе или брассери с добротной домашней едой и частенько обедают багетом прямо на лавочке, подставив лицо теплому…

Скачать книгу (размер 1 013 Kb , формат fb2, страниц 200) Аннотация: Издательство BBPG известно своими книгами о вине и виноделии, об алкогольных напитках всего мира. Книга о прославленной гастрономии Франции открывает новое тематическое направление: об особенностях и своеобразии кухонь разных стран, о традициях застолий, нравах и привычках гурманов, истории самых популярных кушаний, известнейших ресторанах. Словом, обо всем том, что составляет неотъемлемую часть…

Скачать книгу (размер 320 Kb , формат fb2, страниц 64) Аннотация: Французская кухня — одна из самых популярных в мире. Ее, как и все французское, отличают изысканность и тонкий вкус. Особенностью национальной французской кухни является изобилие овощей: картофель, стручковая фасоль, шпинат, различные сорта капусты, каштаны. Из них готовят закуски, первые и вторые блюда, всевозможные гарниры. Неповторимый вкус возникает за счет использования различных специй:…

Скачать книгу (размер 1 049 Kb , формат fb2, страниц 207) Аннотация: Знаменитый француз Жерар Депардье — прославленный актер, всеобщий любимец зрителей и артистический винодел. Личность многогранная, он открывает свой ресторан и пишет книгу «Моя кухня». Депардье не просто собрал рецепты любимых блюд, но и изложил свою гастрономическую философию. «Моя кухня» — это превосходная поваренная книга и в то же время путешествие в мир французской кухни, в котором читателя…

Скачать книгу (размер 1 299 Kb , формат fb2, страниц 256) Аннотация: Во всем мире бытует мнение, что вся французская кухня — это нечто неповторимое и загадочное, и творится она за закрытыми дверями трехзвездочных мишленовских ресторанов. На самом деле это не совсем так. Рестораны высокой кухни посещают в основном туристы, а французы предпочитают простые кафе или брассери с добротной домашней едой и частенько обедают багетом прямо на лавочке, подставив лицо теплому…

Скачать книгу (размер 646 Kb , формат fb2, страниц 128) Аннотация: Французская кухня всегда была примером совершенства в искусстве кулинарии. Мясная или рыбная, изысканная или простая, французская гастрономия, основанная на региональных традициях, всегда старалась удивлять настоящих гурманов. Все рецепты сопровождаются пошаговыми инструкциями и цветными иллюстрациями, поэтому с ними справится любая хозяйка. Для всех, кто любит готовить.

Скачать книгу (размер 1 707 Kb , формат fb2, страниц 336) Аннотация: Эта книга не оставит равнодушным ни одного любителя вкусно поесть. Она отражает весь шарм, уникальную атмосферу и душу гастрономической Франции — самой интересной страны с кулинарной точки зрения. Ее автор Федор Евсевский — не только мировой специалист в области гастрономии, но еще и француз русского происхождения. Находясь на пересечении двух культур, он лучше, чем кто бы то ни был, передает нам…

Скачать книгу (размер 565 Kb , формат fb2, страниц 112) Аннотация: Книга «Лучшие рецепты Поля Бокюза» из серии «Уроки кулинарии» предлагает классические французские рецепты от патриарха французской кухни – командора Ордена Почетного легиона – Поля Бокюза. Технологические фотографии поэтапного приготовления каждого из блюд помогут как обычным домохозяйкам, так и профессиональным поварам. Российский издатель снабдил книгу многочисленными ссылками, которые должны…

Скачать книгу (размер 1 299 Kb , формат fb2, страниц 256) Аннотация: Тридцать лет назад впечатлительного юношу из Австралии приходилось учить в парижском бистро, как правильно готовить заправку для салата. Именно тогда его впервые посетила мысль о том, что он, «не исключено, сможет развить в себе интерес к кулинарии». Стивен Доунс, автор одной из самых читаемых колонок в австралийской прессе, «звезда» журналистики, вновь приезжает в Париж. Он пытается оценить,…

Скачать книгу (размер 442 Kb , формат fb2, страниц 88) Аннотация: Французская кухня — одна из самых интересных национальных кухонь в мире. Еще в XIX веке Париж стал центром кулинарного искусства. Неслучайно именно из французского языка пришли к нам названия многих блюд: рулеты, котлеты, фрикадельки, антрекот, соус, майонез, омлет... В прежние времена в императорских дворцах Петербурга, Берлина, Вены властвовали на кухне французские повара и каждый владетельный…

Скачать книгу (размер 2 380 Kb , формат fb2, страниц 468) Аннотация: Французская кухня всегда была примером совершенства. Поскольку Франция славится необычайным разнообразием изысканных блюд и напитков, авторы книги представили только лучшие из них, рожденные самыми опытными и умелыми мастерами — как современными, так и вошедшими в историю кулинарии. Создавая иллюстрированную историю гастрономии Франции по ее регионам, авторам книги из своеобразной кулинарной…

Скачать книгу (размер 565 Kb , формат fb2) Аннотация: Книга «Лучшие рецепты Поля Бокюза» из серии «Уроки кулинарии» предлагает классические французские рецепты от патриарха французской кухни — командора Ордена Почетного легиона — Поля Бокюза. Среди 10-ти самых известных рецептов П. Бокюза, ставших уже кулинарной классикой, есть рецепты и технологические приемы для приготовления как изысканных блюд, так и региональных, что называется, народных. Книга…

Скачать книгу (размер 320 Kb , формат fb2, страниц 64) Аннотация: Интересные, вкусные рецепты и многое другое Вы найдете в данном издании.

Скачать книгу (размер 728 Kb , формат fb2, страниц 144) Аннотация: У фондю сегодня много поклонников во всем мире. Его любят за демократизм и романтичность атмосферы, которая неизменно его окружает: пламя горелки, котелок один на всех, разговоры допоздна... Но фондю — это не только кулинарное развлечение и способ общения. Это еще и вкусная еда, не требующая много времени на приготовление. Хотите приобщиться к действу по имени «фондю»? Тогда вам, безусловно,…

Скачать книгу (размер 1 136 Kb , формат fb2, страниц 224) Аннотация: «Франция. Кулинарный путеводитель» — это оригинальное сочетание путеводителя, разговорника, гастрономического словаря и поваренном книги. Издание посвящено культуре питания Франции, в котором отражается всё многообразие национальном истории и традиции. Книга будет интересна не только путешественникам и гурманам, но и всем изучающим итальянским язык и интересующимся культурой Франции.