Соловьева Л.: Полуфабрикаты, готовые блюда и кулинарные чудеса

Соловьева Л.: Полуфабрикаты, готовые блюда и кулинарные чудеса

Скачать книгу (размер 947 Kb , формат fb2, страниц 187) 

Жанр : Сборники кулинарных рецептов
Издательство : Феникс
Год издания : 2006

Аннотация:

Данное издание знакомит читателей с правилами оценки и стандартами качества полуфабрикатов и стандартных готовых блюд, кулинарных изделий по органолептическим показателям — внешнему виду, цвету, вкусу, запаху, консистенции. С ее помощью потребители могут правильно оценить предлагаемый им товар и сделать правильный выбор. Для широкого круга читателей.

Добавить комментарий

Для отправки комментария вы должны авторизоваться.