Фельдман Исай Абрамович: Жить со вкусом, или Байки бывалого кулинара: Советы и секреты. Основы этикета
Скачать книгу (размер 2 594 Kb , формат fb2, страниц 510) Аннотация: На протяжении 40 лет своей профессиональной деятельности, как непосредственно у кухонной плиты, так и на административном поприще, автор работал и общался с признанными мастерами кулинарного искусства, учился и перенимал опыт не одного поколения поварской элиты как на родине, так и за ее пределами. Представленные в этой книге основы кулинарной культуры — советы, секреты, тонкости поварского…