Ce cours est divisé en unités qui abordent différents aspects de la vie italienne. L'objectif est de communiquer, d'où l'importance des dialogues et du vocabulaire. Les points de grammaire sont abordés « en situation », en s'appuyant sur le texte. L'iconographie très diversifiée et la présentation claire et dynamique font de «Progetto Italiano» un cours bien adapté pour les adolescents et jeunes adultes.