Брайтенедер Э.: Кондитерские, пекарни, чайные

Брайтенедер Э.: Кондитерские, пекарни, чайные

Скачать книгу (размер 5 048 Kb , формат fb2, страниц 991) 

Жанр : Торты и пирожные
Издательство : Центрполиграф
Год издания : 2010

Аннотация:

В этой кондитерской мега-энциклопедии собрана обширнейшая коллекция рецептов и приемов приготовления блюд, которыми славятся лучшие из лучших кондитерских домов Европы и Америки. Подробно изложена технология приготовления восхитительной выпечки, десертов с оригинальными съедобными украшениями и полезных напитков с богатой палитрой вкусов. Приведены рецепты низкокалорийной выпечки для приверженцев диетического питания, а также таблицы, из которых можно узнать энергетическую ценность каждого продукта. Книга подарит множество прекрасных идей для творчества, снабдит практическими рекомендациями, помогающими их успешно реализовать, и кондитеров-профессионалов, и всех тех, кто увлекается домашней выпечкой.

Добавить комментарий

Для отправки комментария вы должны авторизоваться.