Бокюз Поль: Мои лучшие рецепты
Скачать книгу (размер 1 544 Kb , формат fb2, страниц 304)
Жанр : Сборники кулинарных рецептов
Издательство : Астрель
Год издания : 2012
Аннотация:
Поль Бокюз вошел в историю мировой гастрономии как основоположник «новой кухни», главное в которой – натуральные продукты и традиционные методы их обработки. Он является учредителем самого престижного международного кулинарного конкурса Bocuse d’Or («Золотой Бокюз»), его ресторан в Лионе уже более уже более 40 лет имеет три почетные Мишели. В 1989 г. Бокюзу присвоено звание «Шеф-повар века». Для мировой гастрономии имя Поль Бокюз означает то же, что имя Пьер Карден для мира моды.