Богатырев С.А.: Технология хранения и транспортирования товаров
Скачать книгу (размер 728 Kb , формат fb2, страниц 144) Аннотация: Учебное пособие является кратким курсом по технологии хранения и транспортирования потребительских товаров, знание которой необходимы в практической деятельности товароведов и специалистов различных торговых организаций. В нем приводятся особенности классификации товаров по срокам хранения, факторы, обеспечивающие сохранение качества и количества товаров, условия, способы хранения и…