Ермолаева Е.В.: Солим, вялим, коптим в домашних условиях
Скачать книгу (размер 483 Kb , формат fb2, страниц 96)
Жанр : Соления
Издательство : Астрель
Год издания : 2011
Аннотация:
Полупрозрачные ломтики соленой форели, ароматные копченые крылашки, аппетитные домашние колбасы... Что может быть вкуснее деликатесов, проготовленных своими руками! Мы подробно расскажем вам не только о том, как солить, вялить, коптить рыбу, но и о том, как освоить секреты изготовления домашней колбасы.