Готовим фуршеты для гостей
Скачать книгу (размер 483 Kb , формат fb2, страниц 96)
Жанр : Салаты и закуски
Издательство : Астрель
Год издания : 2011
Аннотация:
Фуршет — один из самых удобных и практичных форматов проведения торжественных мероприятий, праздников, вечеринок и дружеских встреч. Однако он подразумевает определенные правила выбора и приготовления блюд, а также их сервировки 11 подачи. В этой книге собраны наиболее удачные гастрономические решения для фуршетов, разработанные известными поварами ведущих ресторанов. Многие рецепты представлены в наглядном формате мастер-классов, демонстрирующих поэтапное приготовление блюд. Готовьте по авторским рецептам от знаменитых шеф-поваров.