Голубенко Ольга Александровна: Экспертиза качества и сертификация кондитерских товаров: Учебное пособие
Скачать книгу (размер 1 217 Kb , формат fb2, страниц 240) Аннотация: Приводятся товароведные характеристики кондитерских товаров, раскрываются вопросы контроля качества и сертификации сырья и продукции, сортировки, упаковки, экспертизы, оценки качества и др., а также область применения законов РФ «О защите прав потребителей» и «О техническом регулировании». Содержание пособия полностью соответствует федеральному государственному образовательному стандарту среднего…